Tempo de preparação: +/- 1h.
Ingredientes
- 750gr de batatas
- 1 molho de grelos
- 2 alheiras grandes
- 1 dl de azeite
- 2 dl de natas
- 2 colheres (de sopa) de queijo ralado
- Sal, pimenta, noz-moscada e gema de ovo quanto baste
Preparação:
Descasque as batatas corte-as em metades, lave-as e coza-as em agua temperada com sal. Arranje os grelos, lave-os bem e coza-os.
Entretanto, retire a pele às alheiras, corte algumas rodelas e ponha de lado.
Pique as restantes e salteie em metade do azeite, e ponha de lado.
Escorra as batatas e reduza-as a puré. Envolva-lhe as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Escorra os grelos, pique-os e salteie-os no restante azeite.
Junte-lhes a alheira salteada, envolva e verifique os temperos.
De seguida aqueça o forno a 200º C, e entretanto coloque metade do puré no fundo de um recipiente de preferência refractário, sobreponha-lhe a mistura de grelos e alheira e cubra com o restante puré.
Por fim decore com as rodelas de alheira que reservou, pincele com gema de ovo e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno por 20 minutos. Depois de isto feito, umas azeitonas salteadas ficam sempre bem. E está pronto a servir.
Bom apetite.
( Colaborador: Leonel Seixas)
30 novembro 2005
29 novembro 2005
11 novembro 2005
Receita de Castanhas (Tradicional)
.
.
Delícia de Castanhas
.
.
INGREDIENTES
.
- 6 Ovos
- 400gr de açúcar
- 100gr de manteiga
- 150gr de farinha com fermento
- 1 Limão (raspa)
- 500gr de castanhas congeladas
- Manteiga quanto baste
.
PREPARAÇÃO:
.
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal, que também deve untar.
De seguida, bata as gemas com 150gr de açúcar até esbranquiçar.
Adicione-lhe aos poucos metade da manteiga amolecida e bata mais um pouco.
Bata então as claras em castelo e envolva-as, alternadamente com a farinha, no preparado anterior.
Por fim aromatize com a raspa de limão.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno, por 40 minutos.
Entretanto coza as castanhas, escora-as e passe-as pelo passe-vite.
À parte, leve o restante açúcar ao lume com três decilitros de água e deixe ferver mais ou menos cinco minutos, até obter uma calda fraca.
Adicione-a ao puré de castanhas e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver.
Envolva-lhe a restante manteiga.
Desenforme o bolo, corte-o ao meio e deixe arrefecer.
Recheie-o e cubra-o com o creme de castanhas.
Termine a decoração a seu gosto e sirva.
.
.
...E bom São Martinho
.
(Colaborador: Leonel Seixas)
.
(Colaborador: Leonel Seixas)
31 outubro 2005
24 outubro 2005
18 outubro 2005
" Pense Nisto"
Hoje temos edifícios mais altos e maiores auto-estradas, mas menores temperamentos e diminutos pontos de vista.
Gastamos mais, mas usufruímos menos,
Temos maiores casas, mas famílias mais pequenas.
Temos mais compromissos, mas menos tempo.
Temos mais conhecimento, mas menos senso comum.
Temos mais medicamentos, mas menos saúde.
Multiplicamos os nossos haveres, mas reduzimos os nossos valores.
Falamos muito, mas amamos pouco e odiamos mais.
Chegamos á lua e voltamos, mas temos dificuldades em atravessar a nossa própria Rua e ir ao encontro dos nossos vizinhos.
Alcançamos o espaço exterior, mas não conseguimos ir ao nosso íntimo.
Temos mais rendimentos, mas menos moral.
É tempo de mais liberdade, mas de menos alegria.
Temos mais o que comer, mas há mais fome no mundo.
Entram dois salários em cada casa, mas os divórcios aumentam.
É um tempo de casas bonitas, mas de lares desfeitos.
É por isso que eu lhe proponho para HOJE:
Não guarde nada para uma ocasião especial, porque todos os dias vivemos uma ocasião especial.
Procure conhecimentos, leia mais, sente-se na sua varanda e admire a vista sem se preocupar com as suas necessidades.
Passe mais tempo com a sua família, coma a sua comida favorita e visite os lugares que mais gostas.
A vida é um encadeado de momentos de alegria; não apenas de sobrevivência.
Não poupe no seu perfume favorito, use-o cada vez que lhe apetecer.
Retire do seu vocabulário frases como estas “ um dia destes” ou “qualquer dia”.
Escreve agora aquela carta que pensava escrever “ num dia destes”.
Vamos dizer aos nossos amigos o quanto gostamos deles.
Não adie nada que lhe traga riso e alegria á sua vida.
.
Gastamos mais, mas usufruímos menos,
Temos maiores casas, mas famílias mais pequenas.
Temos mais compromissos, mas menos tempo.
Temos mais conhecimento, mas menos senso comum.
Temos mais medicamentos, mas menos saúde.
Multiplicamos os nossos haveres, mas reduzimos os nossos valores.
Falamos muito, mas amamos pouco e odiamos mais.
Chegamos á lua e voltamos, mas temos dificuldades em atravessar a nossa própria Rua e ir ao encontro dos nossos vizinhos.
Alcançamos o espaço exterior, mas não conseguimos ir ao nosso íntimo.
Temos mais rendimentos, mas menos moral.
É tempo de mais liberdade, mas de menos alegria.
Temos mais o que comer, mas há mais fome no mundo.
Entram dois salários em cada casa, mas os divórcios aumentam.
É um tempo de casas bonitas, mas de lares desfeitos.
É por isso que eu lhe proponho para HOJE:
Não guarde nada para uma ocasião especial, porque todos os dias vivemos uma ocasião especial.
Procure conhecimentos, leia mais, sente-se na sua varanda e admire a vista sem se preocupar com as suas necessidades.
Passe mais tempo com a sua família, coma a sua comida favorita e visite os lugares que mais gostas.
A vida é um encadeado de momentos de alegria; não apenas de sobrevivência.
Não poupe no seu perfume favorito, use-o cada vez que lhe apetecer.
Retire do seu vocabulário frases como estas “ um dia destes” ou “qualquer dia”.
Escreve agora aquela carta que pensava escrever “ num dia destes”.
Vamos dizer aos nossos amigos o quanto gostamos deles.
Não adie nada que lhe traga riso e alegria á sua vida.
.
16 outubro 2005
Humor!
A esposa entra na cozinha e encontra o marido com um mata-moscas.
E pergunta:
- O que estás a fazer?
- Estou a caçar moscas.
- E já mataste alguma ?
- Sim!!! 3 machos e 2 fêmeas!
Intrigada, questiona:
- Mas como é que consegues distinguir o sexo?
- É fácil!!! 3 estavam na garrafa da cerveja e 2 no telefone.
.
(Colaborador - Leonel Seixas)
E pergunta:
- O que estás a fazer?
- Estou a caçar moscas.
- E já mataste alguma ?
- Sim!!! 3 machos e 2 fêmeas!
Intrigada, questiona:
- Mas como é que consegues distinguir o sexo?
- É fácil!!! 3 estavam na garrafa da cerveja e 2 no telefone.
.
(Colaborador - Leonel Seixas)
Subscrever:
Mensagens (Atom)